如玉软香：一碗“会呼吸的米”获世界冠军！吉林白城弱碱地胚芽米香出圈

你是否想过，每天吃的大米可能“偷偷”流失了营养？数据显示，现代人80%的饮食为酸性，精加工大米平均损失超过60%原生营养，甚至检出多种农残。在健康消费升级的背景下，一种来自吉林白城的弱碱地胚芽米正悄然走红，它不仅拿下国际品鉴大赛金奖，更成为很多家庭“吃好一碗饭”的健康新选择。

世界黄金水稻带长出“弱碱米”

在吉林白城，北纬44°13′–121°38′之间，被称为“世界黄金水稻带”。这里土壤天然弱碱，pH值达7.0–7.5，年均日照超2900小时。千年黑土滋养，造就了“如玉软香”胚芽米的独特品质——米粒润泽如玉，蒸煮后软香细腻。

更特别的是，这种米保留了大米中最营养的胚芽部分，留胚率达到95%，富含硒、锌、维生素B1和膳食纤维，其综合营养含量可达普通精白米的128倍。

国际大赛夺冠，中国好米赢得世界认可

在被誉为“大米界奥运会”的国际米食味品鉴大会上，由吉林省白城市洮北区君晟家庭农场生产，佛山和生未来大健康管理有限公司销售运营的“如玉软香 · 胚芽米”从全球5700多个参赛米样中脱颖而出，连续在2023、2024年斩获全球总冠军和金奖。

该赛事评审不仅依赖仪器检测食味值、蛋白质、直链淀粉等指标，还由百名专家进行外观、香气、黏度等感官盲测。能够屡获佳绩，标志着中国大米品质正实现跨越式提升。

瞄准健康痛点，覆盖全家人营养需求

针对现代人常见的饮食问题——“酸性体质”、微量元素缺乏、血糖波动等，弱碱胚芽米展现了其功能性优势：

· 天然弱碱性，可中和日常饮食中的酸性物质；

· 直链淀粉含量10%，属低升糖指数（GI）主食，适合控糖人群；

· 富含叶酸、锌、铁，适合孕妈、儿童和老年人。

· 不少消费者反馈：“煮粥油润香甜，宝宝爱吃”“吃完胃很舒服”。

营养数据表现亮眼，解决现代人饮食痛点

数据显示，现代人80%的饮食为酸性，45岁以上人群膳食纤维缺口高达50%，普通大米平均检出17种农药残留。"如玉软香"胚芽米针对这些痛点，提供了科学的解决方案：

· 留胚率达到95%，保留大米原生营养

· 直链淀粉含量10%，属于低升糖指数主食

· 富含硒（4.2μg/100g）、锌（1.74mg）、维生素B1（0.136mg）等微量元素

· 480项农残检测零检出，按照有机标准种植

农业升级：从“吃饱、吃好”到“吃健康”

在白城政府的农业政策支持下，当地已形成“科研+种植+加工”一体化的胚芽米产业链，并联合中国农业大学等机构推动技术标准化。

该品种已获中国农业农村部新品种保护，480项农残检测零检出，符合有机标准。

有农业专家表示，如玉软香弱碱地胚芽米的成功，代表中国农业正从“产量导向”迈向“品质导向”，通过产品差异化、营养可视化、品牌科技化，推动主食产业健康升级。